ねと副やろう管理人のねとふくです。
今回は、お弁当に入れたもののご紹介です。
知人からいただいたゴーヤと、ふるさと納税の返礼品で
作ったので、調味料と光熱費だけの節約料理となりました。
ふるさと納税の記事は下からどうぞ。
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ゴーヤの肉巻き
夏のオトクな野菜といったらゴーヤ。
知人から大量にいただいたので、レシピをひっくり返して作っています。
■用意するもの
4人分のレシピとなります。
材料費 280円（5円）
- ゴーヤ ・・・ 1本 100円（0円）
- 豚肉 ・・・ 250g 175円（0円）
- 塩 ・・・ 少々 2円
- 食用油 ・・・ 少々 3円
■調理
1.ゴーヤは3等分したものを縦に割り、
ワタを取り除いたら、さらに1～1.5cm幅でカットします。
2.豚肉にゴーヤを置き、くるくると巻いていきます。
その際に、軽く塩を振るといいですよ。
3.熱した鍋に軽く油を引き、
2で巻いた肉巻きの巻終わりを下にしてフタを閉じます。
フタを閉じて中火で4分焼き、ひっくり返してフタを閉じて
4分焼いて完成です。
